ぶん屋の抽斗 （旧）

べんがら横丁はなんだか入れ替えが多いな。オープン当初は宗家一条流
がんこラーメンで、その後に喜多方の大安、一刻堂が入って今度の志どう。

博多ラーメンを謳っているのでおおよその味の予測はついていたんですが、
それでも食べずに物を言っちゃぁいけねぇなと思いまして味玉ラーメンを。










供された物は間違いなく博多ラーメンでありまして、セオリーに則ってすりゴマと
紅生姜をここぞとばかりに載せる。










めんは細ストレート麺でして博多ラーメンのセオリーどおり。あらかじめ”バリ固”
とお願いをしておきましたので粉の味もしっかり味わえるんですが、ダシが浅い。
もっとガツンと来るような濃いダシを期待していたんですが残念であります。

あまりトンコツを食べなれていない方ならいけるとは思うんですが、トンコツ好きの
あたしにはかなり物足りなかった。ちょいと残念ではありますが、美味しく頂きまして
ごちそうさまでした。

（トンコツだけどあっさりあっさり）