ぶん屋の抽斗 （旧）

といいますのも、この「来々軒」のオーナー、半田山や天竜は山東の
「ホームラン軒」を作った人でありまして、、高台の「ワンタン軒」そして、
「なばり」もこのオーナーなんです。

店を作っては、弟子に任せまして、また店を作るという人とでして、
今度は、この「来々軒」ということでありますな。

頂いたのは、定番メニューの「土佐っ子ラーメン」であります。
これは、魚介系トンコツスープでありまして、かなり濃厚。








トンコツスープに、注文を聞いてから出すカツオだしを合わせ、更に魚粉が。
一口頂ますと、濃厚なトンコツダシに強い魚介系の味がするんですが、これが
結構さっぱりしておりまして、なかなかいける。








麺は相変わらずの自家製麺の太麺。固茹でになっておりまして、
もちもちのぷるんぷるんは相変わらずの旨味のある麺でありますな。

頂いているときはかなり濃厚に感じるんですが、食べ終わった後味が
すっきりしておりまして、これが不思議でありますな。ま、雑味がないからかなと。

以前、「なばり」へ伺ったときには「ニンジャ」を頂いたんですが、
この「土佐っ子ラーメン」のほうが完成度は高いかも。

本日もおいしく頂きまして、ごちそうさまでした。

（また行こうっと）