ぶん屋の抽斗 （旧）

トンコツのコクのあるダシを、まろやかに仕上げた「七星」のラーメンでありまして、
とろりとした舌触りにトンコツの甘みがぱっと広がるスープでありますな。
くどさはかけらもなく、さらっとした味わいが売りであります。








器も店名の「七星」を冠した物にリニューアルされておりまして、
店主の意気込みもわかるというもの。

一口戴いて、醤油が変わったなと。今まで以上にまろやかな味わいでありまして、
醤油が立っていない。コクと旨味が増え、薄口の味はさらにスープの旨味を引き出し、
上質な味へと一歩踏み出してきた感がありますな。

来週は店内もリニューアルし、厨房を広くするんだと言っておりまして、
更なる味の飛躍を期待せずにいられませんな。

これからも楽しみな店であります。
今日もおいしくいただきまして、ごちそうさまでした。

（丁寧な味）