ぶん屋の抽斗

今日のお昼は、久しぶりに「みやひろ支店」へ行ってきました。
布橋町の、「犀ヶ崖」を北へ１００ｍほど北へ行った、左側にあります。
しかし、よく見ないと通り過ぎてしまうほど、わかりにくく小さなお店であります。
しかしながら、味はあっさり醤油系の、基本中の基本といえる、
「中華そば」を出してくれますな。

スープは、鶏がらダシと魚介系のダブルスープです。
同じ醤油味でも、ここは薄めの味付けでして、麺はスープがよく絡む、
細縮れ麺であります。
美味い上に安い。



今日は、「チャーシューワンタン麺」をいただきました。
全体的にダシが濃く、味付けのあっさりしたスープに、
味がしっかり染みた、歯ごたえのあるチャーシューが、
味にアクセントをつけています。
細縮れ麺を口いっぱいに頬張ると、チャーシューから染み出る味と、
スープのダシがマッチして、いいバランスになります。
しかも肉厚でとろっとしたワンタンが、また違った食感を生み、
さらに美味さがアップします。

ワンタンが入った上に、このチャーシューの量、
これで￥650。
どうだっ！って感じですな。
（大盛りにしておけばよかった）